泉州酒店业来了“厦门鳄”
从去年到今年，泉州酒店业人士的话题就绕不开悦华、宝龙、马可波罗等名词，这些词代表的是厦门高星级酒店，它们正积极地准备进入泉州市场，并且都打出了“打造五星级酒店”的口号。
是什么原因，让厦门的这些高星级酒店，几乎在同一个时间段里，纷纷来泉安营扎寨？是战略扩张，还是后有追兵不得不来？本期《新创业》，将向您介绍泉厦酒店业扩张与扩张背后的故事。
□早报记者郭华萍／文 陈英杰／图
日前，来自厦门的一条行业大鳄已经“试水”泉州酒店市场，这就是位于刺桐西路的泉州悦华酒店。经过一年多的筹备，泉州悦华于上个月开始试运营，并将于本月底正式开业。
厦门大鳄抢滩泉州
而在晋江，厦门的宝龙集团买了块地，正在建设五星级酒店，据说预计今年年底可以开业迎客。同样准备入驻晋江的还有厦门国建，它是厦门马可波罗酒店的投资方，它在晋江准备筹建的是华美酒店，该酒店可能会交由马可波罗方面管理。记者还从厦门方面了解到，厦门京闽中心酒店已经和泉州某大楼盘的开发商协商好了，确定进驻泉州，酒店的星级初定为四星。
熟悉厦门的人对以上这些酒店的名称都不会陌生，更不敢小觑它们的实力。据了解，泉州悦华的投资方是厦门建发旅游集团，该集团下的成员酒店包括了厦门悦华酒店、悦华会展酒店、厦门金海岸酒店、厦门宾馆等；厦门马可波罗虽然是四星级酒店，但其从客房租住率和平均房价上看，在厦门酒店业也是首屈一指；宝龙酒店具有港资背景，据说厦门的宝龙酒店也已经从四星跃居五星，其在娱乐经营方面颇有独到之处；厦门京闽中心酒店在餐饮这方面，也已在厦门同行中占据了老二的地位。
在这些大鳄进入之前，厦门航空酒店早已于1999年年底就在泉州开业了，明发大酒店进入泉州市场也有两三年的时间了。但这两家酒店从客房数来看，都只能算小型酒店，从星级档次上说，也只算中档型酒店。现在，多家高档酒店却一起扎堆到了泉州。
不仅如此，记者从业内人士处了解到，一些境外资金也在泉州考察酒店业，一旦觉得市场和时机成熟，也很有可能在泉进行投资。而且，除了泉州市区和晋江，石狮也已成了高星级酒店的“目标”。
泉州市场有“虚”可乘
投资总是以市场为导向的。厦门多家高档酒店一举进入泉州市场，并非出于偶然，诚然一个是厦门酒店业竞争日趋激烈，它们转移市场的缘故，一个更重要的原因是它们都看中了泉州全省第一的经济总量和活跃的民营经济。
有人说，高星级酒店的存在可以反映一个城市经济的繁荣程度。泉州的民营经济虽然十分发达，但长期以来，泉州的五星级酒店却一直只有泉州酒店一家，这无疑是和泉州的经济发展不匹配的。因为高档酒店的稀缺，泉州常有些大企业把公司的产品发布会、厂方订货会都搬到厦门举办，甚至把前来参观企业的来宾，也安排到厦门的高档酒店就餐住宿。
厦门的酒店在自身的经营中和考察市场时敏锐地发现了这一点，于是开始筹备到泉州安营扎寨。泉州悦华酒店的总经理姚远对记者说，他们从2003年就开始考察泉州的酒店市场，在考察中发现，泉州缺少高档酒店，尤其是专门服务商务人士的酒店，而厦门悦华正是以商务酒店著称的，他们认为自己酒店的客户定位符合泉州市场的需求，才决定投资筹建泉州悦华。他说，“泉州的经济吸引了不少厦门高档酒店的关注，在这种形势下，当然是谁越早进入这个市场谁就先得益”。于是，悦华成了第一条来泉试水的大鳄。
管理战还是价格战
其实，泉州的酒店也不可谓不多，但除了一家五星、三家四星，其他的都是三星的以及其他小旅馆，而且因为整个行业管理上的不规范，除了少数几家酒店没有被拉入价格战，其他的酒店经常是以降价为手段来吸引客源，甚至所开出的价格与其所拥有的“星星”大不相符。
泉州航空酒店销售部经理谢松洁给记者举了个例子。他说，航酒在泉州发展的过程中，曾经想通过与晋江机场加强联系来增加客源。为此，酒店专门配备了两辆大巴到机场接待旅客，虽然是酒店的大巴，但接了客人并不强制要求其一定要住到该酒店，而是把客人接到市区后任其选择住宿地。尽管如此，酒店派出去的大巴还是争不过机场附近的的士，因为这些的士大多与泉州本地的酒店挂钩，只要机场的士司机拉了客人到挂钩的酒店，酒店就付给的士司机一定的回扣。
“这在大城市，是不可想象的。”谢说，在大城市的机场接待处，酒店可以在那设点，为旅客提供酒店的介绍和相关信息。泉州的这种状况，只能说明泉州酒店行业在经营管理上的不规范。
外来行业大鳄的进入，无疑会为泉州酒店业带来新的管理理念和管理模式。泉州悦华的姚总认为，这么多高星酒店的入驻肯定会带动泉州整个行业在管理、服务方面的提升，而并非引发价格大战，因为不同的酒店有各自的经营定位和目标客户，不同档次的酒店在市场细分上没有太大的可比性，当然也不可能靠价格来决定客源。
市场回应
泉州酒店业：有对手可以让自己更强
酒店靠的是回头客
面对“厦门鳄”纷纷进驻泉州这一不争的事实，记者采访到的泉州几位酒店负责人都认为，厦门这些高星酒店的进入对他们的经营不会造成太大的影响，因为他们在市场细分上和这些高档酒店的定位是不同的。
泉州金星大酒店的一位副总告诉记者，五星级酒店和四星级酒店在市场上的目标客户是不一样的，五星酒店所服务的客户更倾向于高端的商务人士，而像金星这样的四星酒店，主要的经营范围则在承担地方会议、接待度假旅客、举办各类宴席等方面。此前，由于在泉州只有泉州酒店一家五星酒店，它分担了大部分接待高端商务客户的任务，所以外来的五星酒店对泉州酒店的冲击会大一些，泉州酒店的一些商务客户和大型会议的业务可能会分流到这些酒店。
提起泉州悦华，泉州航酒的谢松洁说，它的进入起码会使泉州航酒流失掉30％的通讯营销商客户，原因就在于泉州悦华在泉州的合作伙伴是电信。既然是合作关系，电信在接待运营商的时候，就很有可能会让其住宿到悦华，而使本来是泉州航酒的客户分流出去。同样的，一些高端商务客户也会分流出去。
不过，谢说，经营酒店主要靠的还是回头客。目前，泉州航酒的经营60％－70％靠的就是回头客。“人都是有感情的”，谢认为，客人到一个城市来能够长期选择一个酒店，不仅表明了一种信任，也是对该酒店的一份感情，而这种感情并不会因为多了其他的酒店而有太大的改变。
做强自己才是根本
在这种外来高星酒店扎堆泉州的形势下，被外界认为受到冲击最大的泉州酒店又是怎样的一种态度呢？该酒店的总经理助理刘瑞生在接受记者采访时说，泉酒原来在没有同级别酒店竞争的情况下，也仍然在进行不断的改革创新，不停地进步。现在有了外来的竞争者，酒店还是会继续地做强做大自己。
谢松洁也认为，在这样的形势下，泉州的酒店还是应该从加强内部管理、提高服务质量方面下工夫，只有把自己做好了，才能够参与竞争。对于与航酒一样来自厦门的这些酒店，谢表示，他们会时刻关注形势的变化和发展，但最重要的还是做好自己的经营。
“最强的对手，也是最好的朋友。”记者在采访中，听到几家酒店的经营者都不约而同地提到了这样的一句话。的确，只有外来的竞争，才会让泉州的酒店更加看清自己的优势和短处，从而取长补短，推进整个泉州酒店业的长足发展。
2005-7-4 8:54:39
