杭州：年夜饭菜单尚未敲定 酒店已快订不到位
中新浙江网10月18日电 昨天，住在城西的老薛发现，他家边上的饭店挂出了一块“接受年夜饭预订”的牌子，一打听，赶早订年夜饭的人还真不少。
“我们从10月1日开始正式接受年夜饭预订，才一个多星期，大厅位子和包厢都订完了。”张生记的李经理说。新花中城虽然打算这个月底才正式对外推出年夜饭预订，但包厢已经早就被老客户订去大半，大厅位子也被订走一半。
“饭店的老客户去年吃完年夜饭时就订下今年的包厢，这已经是常有的事了。”麒麟阁的负责人王斌说，因此眼下推出年夜饭预订时，包厢已经所剩无几。“餐厅正在打算，把年夜饭的就餐时间分成上下两场，以接纳更多的客人。”
“按往年的经验看，年夜饭预订一般是在春节前1-2个月开始的，今年年夜饭预订的启动可以说是大大提前了。”知味观味庄的负责人董顺翔说，一方面是餐馆竞争激烈，另一方面是消费者害怕晚了订不到位置。“不少餐馆集中在这个月推出年夜饭预订，要订座的消费者们确实要抓紧了。”
虽然预订很热闹，但是今年年夜饭吃什么、怎么吃却还没有浮出水面。“年夜饭的菜单都还没出来，客人们是怕到时候订不到位置，要先‘霸’场地。”黄龙饭店的程经理说。
因为除夕当天客流量太大，用餐者一般只能按不同规格的统一菜单来吃饭，多营造点过年的气氛就成了餐厅能花点小心思的地方。拜财神、赠送小礼物、给每道菜取一个吉祥的名字……这些都已纳入餐馆的年夜饭计划。新花中城还打算，为订不到年夜饭或是有兴致自己动手的客人们准备打好包的年夜饭净菜。
2005-10-18 9:16:02
