经济型酒店唱响“恋曲2005”

本报记者房同志　　今年国庆前夕，一位北京的白领朋友打电话让记者帮他在成都订一套经济型酒店的住房。记者通过成都通多媒体信息终端查询得知，成都已有各种经济型酒店79家。事实上，除了成都的经济型酒店正在崛起之外，北京、上海、重庆、西安等各大城市经济型酒店的连锁店也在快速扩张。一些经济型酒店甚至直接把“矛头”对准了三星级以上的宾馆。一场市场大战由此拉开了序幕。　　恋曲：白领恋上“经济型” 　　记者在成都玉林小区看到，一家被称为锦江之星的经济型酒店，生意非常红火，这家酒店每天都要接待来自各地的旅行团，入住率达到了95%，住房标准在80-160元。里面的设施非常齐全，除了电视、空调、洗衣机、厨具之外，房间内还设有电话，而且客人们还可以在阳台上种花种草。　　据介绍，这家锦江之星经济型酒店是原来的一家单位招待所，通过投资150万元改造后，使面貌发生巨大的变化。据该店大堂经理张先生告诉记者，除了租金之外，他们还增添了60万元的设备，目前每年可以获得利润在600万元以上，400多套房间供不应求。　　对手：高档宾馆喜与忧　　在采访中记者了解到，许多高档酒店目前营销创新不够，一度出现了经济滑坡。他们认为，经济型酒店抢走了他们的市场生意，因为很多客户都是旅游团队的客户，为了降低成本，旅行社首先选择了经济型酒店。这样一来，三星级以上的酒店有时候生意就不好。为了改变这种局面，成都的锦江宾馆、西藏饭店，也开始了住房优惠活动。在市场竞争中，许多高档酒店还用餐饮和文化演出活动带动酒店的消费，但是长期下去高档酒店感到压力很大，因此下一步如何发展，已成为高档酒店老板思考的问题。　　业内人士告诉记者，未来高档酒店的营销策略将会出现很大的变化，尤其是在会议客户业务方面，他们将表现出自己的优势。成都会展中心目前已经开展了全方位的营销，在会议客户方面发挥了自己的强项，使经济型酒店无法与他们相比。　　趋势：酒店业投资新机　　对于经济型酒店投资热开始出现在成都，四川省社科院经济学家陈武元认为，随着中国社会经济发展，与国际社会经济水平差距的缩短，未来经济型酒店的市场空间会很大。相比目前国内已发展成熟、规范化高档的高端酒店市场，有着更多的商业机会。而国外的酒店投资者和酒店管理公司，现在开始形成共同认识，近期在中国发展高档酒店已不是投资酒店的最好选择，经济型酒店的发展是中国酒店业投资的新机会。　　只要进入这个市场，几乎没有空手而归的。记者在采访中了解到，目前国内市场上经济型酒店的平均客房出租率常年保持在90%以上，甚至100%。市场的迅速成长得益于中国经济的成长，一批核心消费群体已经形成，他们是年龄在28-45岁之间的白领，受过较好的教育，对生活质量有一定要求，消费能力较强，喜欢简洁、现代、经济、温馨的风格。　　服务高手汇“江湖”挥刀摆盏竞身手本报记者舒若　　为给美食旅游节增添“食”之外的又一道风景，提升餐饮企业的服务管理水平。10月20日上午，在“味道·江湖”菜李家沱店，“2005年中国国际美食旅游节成华分会场青年服务技能比赛”拉开帷幕，来自成华区7家餐饮企业的14位青年选手齐聚一堂，同台竞技“中餐摆台”和“食品雕刻”技艺。　　记者在现场见到，在十人位大餐桌上，摆台选手们按照规范的标准和程序，从容敏捷地摆放各种酒杯、筷碟，摺出生动别致的餐巾杯花，在18分钟内完成了63个规定项目。在新设的“食品雕刻”比赛项目中，在雕刻台前，大厨们的雕刀上下翻飞，果片瓜屑纷纷落下，2小时的精心雕琢塑造出一组组栩栩如生的花草鸟兽。 2005-10-25 8:56:24