“来天华”进军经济型酒店

沪上餐饮业纷纷把目光转向经济型酒店市场，继“美林阁”之后，沪上知名的餐饮企业“来天华”将于明年4月至5月间在虹桥开出第一家店，“来天华”高层向记者透露，投资发展连锁经济型酒店是其下一步发展的主要方向。 “来天华”为沪上本帮菜特色的民营餐饮品牌，成立至今近20年，已经开设了6家门店。上海来天华餐饮管理有限公司董事总经理缪富珍近日在接受记者专访时透露，现在所有的餐饮门店都是直营的，由于考虑到管理统一的问题，暂时没有开放加盟的想法。但下一步，“来天华”将进军目前投资势头强劲的经济型酒店市场，打响“来天华”的酒店品牌。缪富珍表示，现在“来天华”在虹桥地区拥有一家已经开业多年的饭店，趁着该饭店也需要装修翻新，就萌发了将该建筑部分改造成经济型酒店的念头。“餐厅和酒店属于相关产业，我们有专业的饭店管理团队，相信发展经济型酒店必有前景。”缪富珍认为，虹桥处于交通枢纽地带，应该有不少旅行客源入住这类地区的酒店，尤其是价位低廉的经济型酒店。据透露，目前的“来天华”虹桥店面积大约有7000平方米，缪富珍计划改建后，三分之二的场地作为经济型酒店，其余仍保留做餐饮。预计为此改造项目，“来天华”将投资500万~600万元人民币，该经济型酒店计划客房数量在100间左右，定价约为每夜200元~300元人民币。估计明年4月至5月间可以开业，酒店品牌待定。这也是“来天华”进军经济型酒店市场的第一步，接下来，缪富珍期望可以发展“来天华”系列品牌的连锁经济型酒店。据了解，现在上海不少餐饮知名民企都开始转战酒店市场，比如由“美林阁”参股投建的“莫泰168”经济型酒店、“小南国”也正在巨资投建杨浦区第一家五星级酒店等。餐饮业界专家表示，除了酒店业和餐饮业有共通之处外，寻求新的利润增长点是这种现象发生的关键理由。目前由于越来越多的社会饭店品牌进入市场，而地价租金成本相当高，造成不少餐饮企业的利润下降，因此，利用现有资源转投酒店业是一个不错的选择。但酒店业投资额度大于社会饭店的投入，因此餐饮企业在进入酒店市场时也需慎重考虑风险因素。2005-12-15 8:39:01