“经济型酒店的餐饮开始出现亏本。建了餐厅，配套设施的钱也花了，而且还要配备厨师、服务员，即便没有一个客人用餐，每天也有那么多费用支出，实在有些难以承受。”一位业内人士告诉记者，每每看着空荡荡的餐厅和每个月的支出表，他心里就不好受。
不能没有餐饮，鸡肋不能扔
餐饮成了经济型酒店的烫手山芋，既不能扔，又不知如何处置。其实不少负责人也在动脑子，可是经济型酒店餐饮本身的不足，让很多人难以施展拳脚。
“同样是酒店，五星、四星乃至三星酒店可以承接宴席，但经济型酒店没法做。”一位经济型酒店的负责人告诉记者，看着星级酒店承接不及的宴席，非常羡慕，可是一看到自己就几十个座位，根本没法搞，只好放弃。与此同时，因为座位少，一些经济型酒店想对外拓展业务时又显得战战兢兢。“本来是对住宿客人服务的，万一客人来多了，和住宿客人冲突了，又怎么办？”
另一方面，经济型酒店的餐厅对内服务的思路不仅既阻碍了他们拓展业务，实际上也阻碍了很多非住宿客人去经济型酒店用餐。记者随机采访了几个市民，一听说经济型酒店，他们都认为是外地人住宿的，却没有一个人认为那里可以享用美食。经济型酒店的餐馆饮并不为人所认知。
是鸡肋还是鸡腿？面对经济型酒店的餐饮，业内人士在苦苦思索，不少人表示，走出去，面向普通市民，使经济型酒店的餐饮成为普通市民的餐饮，或许是拯救经济型酒店的出路。