酒店业的经济意识

酒店是在古时候的“亭驿”、“客舍”和“客栈”的基础上，随着人类的进步、社会经济的发展，科学文化、技术和交通的发达而发展起来的。现代社会经济的发展，带来了世界旅游、商务的兴旺，酒店业也随之迅速发展起来，而且是越来越豪华、越来越现代化。作为改革开放的前沿广东，酒店业的发展自然走在行业的前列。

　　经济型酒店抢滩中山

　　宾馆、客房、住宿……走在街头，人们的眼睛随时可以录入这些关键词。然而，当人们看到富华街头冒出一家色彩亮丽的经济型酒店，不知是觉得希奇还是无所谓。曾经有一位业内人士调侃道，如果有一天当人们看到黄色就想到经济型连锁酒店，看到黄色就意味着有廉价舒适的住处，如同看到红色就想到肯德基和麦当劳，那么经济型连锁酒店的CI形象就可谓深入人心了。虽然不少市民对这一新生事物还有些陌生，但经济型酒店已风风火火“撞进”市民的生活。

　　经济型酒店内外一新

　　如家、莫泰168是中山第一批经济型酒店，在酒店密集的富华商圈、繁华的中山路虽算不得什么，但却十分显眼。市民王先生第一次看到经济型酒店在中山出现时，他不由得产生一种好奇：什么是经济型酒店？它是一种新的连锁店吗？在王先生的印象中，富华道的如家经济型酒店彩色的外部装饰，是他这位老中山不曾见到的，而在以往，这样的色彩很难与酒店联系在一起。可如今，这样的色彩在中山岐关路、体育路等路段也渐渐显山露水了。

　　随着外表改变的还有酒店的内部条件。走进经济型酒店，看到的是简约的设计风格，有的经济型酒店客房内的写字台、椅子不见了，卫生间的浴盆、电吹风也不见了，而房间内却接入了宽带。“一杯爽口的茶，一张舒适的床，一个畅快的热水澡……”一家经济型酒店的经理用几句简单的话解释“快捷”的内涵。

　　据悉，经济型酒店今年初在中山出现。目前中山最具特色的快捷连锁酒店只有如家、莫泰168两家，另外一些在外部装修上“浓装重彩”的酒店、宾馆是中山人自己创办的，尚未向连锁经营方向发展。

　　经济型酒店实为经济酒店

　　据介绍，所谓经济型酒店，是相对于传统的全服务酒店而存在的一种酒店业态。经济型酒店的概念产生于上世纪80年代的美国，近些年才在我国出现。

　　随着旅游业的发展，作为旅游业链条中的重要一环，各类酒店也快速发展起来。对于普通商务人士和出外旅游的家庭散客来说，一般只选择自己消费得起的酒店，高星级酒店昂贵的开支让人心疼，而小旅馆的安全、卫生和服务又难尽如人意，因而既能享受星级宾馆标准服务又可避免高消费的经济型酒店自然大行其道。有数据显示，在发达国家，经济型酒店与高档星级酒店的比例一般为7比3。

　　内部管理趋向单一

　　富华片区一家经济型酒店的经理认为，经济型酒店的特点之一是功能简化，它把服务集中在住宿上，相比于四、五星级酒店，其设施要简单得多，压缩、简化甚至整体删除餐饮、购物、娱乐、休闲功能，附加的服务也少一些，因此其运营成本大幅降低。与此同时，酒店的管理人员也大为减少，追求的是少而精。一般一家经济型酒店只有一名执行副总经理、一名房务经理。所有人员要求尽可能一职多能。

　　面对发展势头强劲的经济型酒店，传统酒店管理者有何看法呢？金斗湾休闲度假怡乐园郑总认为，经济型酒店的发展是社会发展的必然产物，它代替了小旅馆，满足了大众消费的需求，这证明中山人消费水平的提高和酒店业服务的完善。

　　金华酒店某负责人认为，经济型酒店与星级饭店还是有一定差距的，经济型酒店只有快餐、一般客厅，没有大厅、公共休息空间，只能满足短暂的停留。但经济型酒店作为对外的窗口，对宣传中山，促进经济发展有一定的积极意义。

　　“服务+卫生”吸引回头客

　　“我之所以选择再次入住这家酒店，除了对客房价格感到满意外，更重要的是看上了它的服务和卫生。”11月28日下午，在中山如家经济型酒店门口，记者遇上了来自柳州的林女士，林女士告诉记者，她已是第二次入住该酒店，第一次是经朋友介绍来的，这一次则是自己选择的。

　　“其实，如果我们把任何一家酒店剥开了看，比的无非都是‘服务加卫生’。”如家经济型酒店相关负责人一语道出了该酒店吸引回头客的法宝。该负责人认为，经济型酒店在一般人眼里是“床板+早餐”，但各品牌酒店都有各自的内部管理及经营理念，提供的服务也不同。作为一名出差在外的商旅客人，他可不管你的宾馆有多豪华，关键是能享受到满意的服务以及家的感觉。2007-12-12 9:58:35